纽西兰羊肩排600g包装、饲养精榖无异味肉品，精选使用纽西兰的小羔羊肉排、因为小羔羊在肉质的部份来说、没有异味与羊骚味，取用的部位为羔羊的肩部区块，如果想要做出一道美味的羊排料理、那么就必须要使用一个香醇的好酒来进行侵泡与静置，等候96小时之后就可以熟成鲜嫩肉质，目前针对纽西兰动物福利委员会来说、小羔羊必须达满一定的年龄才可以进行屠宰，处于人道饲养方式，必须采用人道放养与乐活草原之上，不得使用贺尔蒙与额外的促进剂施打。
为了符合现代人的3低条件，打造出低脂肪、低胆固醇、低热量的3大条件，目前纽西兰小羔羊因为没有成羊的气味，所以在西餐高等料理店面当中是厨师的主要食材选择，也是目前各大餐厅所选用的顶尖肉品质料，只要小羔羊排烹煮的恰到好处、就能达到非长鲜嫩多汁，在保冷的保存时间之下、可以达到300天的时间、羊肩排搭配上迷迭香等多种香料来进行配煮，更能呈现全新的风味与口感，目前本公司ku集团依然秉持著6道繁琐工法、15分钟的手工精修，替除掉多馀的油脂，让煎煮的过程中更加便利。
