KU体育补充品虱目鱼岭、高蛋白含量高达16颗蛋，虱目鱼岭又被称为背鳍肉，属于鱼肉全身部位当中油脂最少的部份，但是蛋白质含量是最多的区块、在中国台湾透过技术冷冻到国内，透过冷冻真空包装的方式锁住最新鲜的料理时间，肉质细嫩又鲜甜、是一道好吃又评价的平民美食，选用在地的新鲜虱目鱼经过了多层次的分解与料理，让最新鲜的食材进行真空封装，新鲜无腥味的处理、背鳍肉更是老饕们指定品尝的鱼肉部位。
在制作虱目鱼岭的时候必须要进行冷风抽出20％的水份，让鱼肉呈现出没有太多的水份，背鳍肉的区块在虱目鱼当中又被封为菲力等级、所有的鲜味与最好的气味都浓缩在此触，更可以说这是最不油腻却又有油脂的完美比例区块，在精密的19～20度的温度当中先进行中烘煮与宰杀，最后再使用冷风乾燥技术把鱼肉当中的多馀水份排出、当排出大约20％左右的水份值之后就进行真空装袋，在每一个流程循环当中都精密到位绝对不马虎。
