KU11酷游集团-一夜干花鲳鱼、自然风干的完美气味

KU11酷游集团-一夜干花鲳鱼、自然风干的完美气味
Posted on 2020/07/15

分類:最新消息

KU11酷游集團-一夜乾花鲳鱼、自然风乾的完美气味,身体部份透过切花、然而在进行风乾、放置一夜的时间来排出多馀水份,鱼肉的部份吃起来更加Q弹与鲜嫩,花鲳鱼的内脏部分都已经完善的清理乾净,对于家庭的烹饪者来说更加省时与方便,内脏部分清理乾净在进行风乾的状态下让鱼肉本身不会残留上腥臭味道,如果鱼种的内脏没有清理乾净的时候、可能因为液体部分流漏出而导致鱼肉形成一种腥臭味道、如果内脏清理的乾净那么各种鱼肉来说就不会有腥臭味,如果吃到的鱼种有一种土味、那么这是因为食物在土面上较多、所以鱼种吸入了过多的瘀土所以形成了一种土味。
 
花鲳鱼是目前在南美洲分布较多的鱼种,因为含有丰富的鱼油、身体肉质方面来说没有小刺这些干扰、对于食用者来说较多人可以接受与品尝,花鲳鱼又被称为胶原蛋白鱼、因为皮层的肉质上面带有著独特油花,所以这个区块又成为了老饕们必吃的区块,一口带入油花与鱼肉的滑顺感觉、也让花鲳鱼成为了目前现代人桌上的必备鱼种,对于目前大众来说白鲳鱼就是一种高档鱼的代表,但是更多的高级料理店来说他们使用花鲳鱼的频率会比白鲳鱼还要多,因为肉质与油质上面的对比来看,两者之间存在著相当大的差异性,所以老饕们会选择花鲳而不买白鲳的原因也在此。

一夜干花鲳鱼

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